2024/09/10 18:00
皆さま、こんにちは。
先日のお知らせは
ご覧いただけましたでしょうか？
日本のお正月には欠かす事のできない「おせち」。
「食べるよろこび、集うたのしさ」を通じて
皆様のお役に立ちたいという想いから、
今年は2種類のおせちをご用意いたしました。
＜中華おせち＞
豊中ロマンチック街道沿い本格中国料理店
「チャイナダイニン 浪曼路」の『中華おせち三段重』
＜和洋中おせち＞
本格飲茶が人気のカジュアル中華ダイニング
「アジアンダイニング Lei can ting 箕面本店」の
『和洋中おせち三段重』
贅を尽した味わいは、
お正月のご家族の団らんの
お席にふさわしい
仕上がりとなっております。
本日は
「チャイナダイニン 浪曼路」の『中華おせち三段重』
についてお話します。
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レストラン「浪曼路」の誇る
「中華おせち」
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発売以来、大変多くのお客さまに
ご好評いただいております商品です。
リピーターのお客さまも多く、
味・彩り共に定評のある人気おせちです。
その魅力は何と言っても、
ご家庭ではなかなか作る事の難しい
本格中華料理の数々です。
レストラン「浪曼路」にて
腕を振るうシェフによる、
全24品目、三段重の充実した内容の
おせちです。
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〜壱の重のご紹介〜
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①フカヒレの姿煮込み
②さつま芋の檸檬風味
③若桃の甘露煮
④秋刀魚の山椒風味
⑤豚角湯葉巻き
⑥柔らか蒸し鶏
⑦有頭海老の冷製
⑧野菜の牛肉巻き
⑨黒酢酢豚
⑩広東風叉焼
⑪中華風焼き帆立
＜壱の重のおすすめ＞
「柔らか蒸し鶏」
しっとり柔らかく火入れされた蒸し鶏に
葱生姜ソースを合わせました。
葱生姜ソースは生姜や葱の他にも
ニンニクを加えることでアクセントとなり、
熱々に加熱したピーナッツ油を掛けることで
爽やかな香りが広がります。
「黒酢酢豚」
中国の鎮江香酢を使用。
脂身の少ないロース肉で
濃厚な黒酢ソースでも
サッパリと食べて頂けます。
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〜弐の重のご紹介〜
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⑫牛蒡の穴子巻き
⑬クラゲの甘酢漬け
⑭あさりと菜の花の和え物
⑮数の子の紹興酒風味
⑯海老のマヨネーズソース
⑰海老のチリソース
⑱烏賊松笠の中国たまり醬油煮
⑲タコの胡麻煮とピリ辛ゴボウ
⑳桃の飾り饅頭
＜弐の重のおすすめ＞
「海老のマヨネーズソース」
浪曼路で人気のマヨネーズソースを
しっかり絡めた一品に仕上げています。
「海老のチリソース」
辛みの中にもしっかりトマトの風味を
感じられる一品に仕上げています。
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〜参の重のご紹介〜
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㉑鮑の白湯ソース煮込み
㉒豚バラ肉のトーチー煮込み
㉓鶏もも肉のカレー風味煮込み
㉔国産牛バラ肉の黒胡椒煮込み
昨年、ご好評いただいた、
温めてお召し上がりいただける
豪華な4品をお詰めいたしました。
＜参の重のおすすめ＞
「鮑の白湯ソース煮込み」
磯の香り漂う柔らかく炊いた鮑を
豚と鶏のコラーゲンたっぷりの白湯煮込みで。
「国産牛バラ肉の黒胡椒煮込み」
粗挽きブラックペッパーでスパイシーに煮込んだ
国産牛バラ肉の煮込みです。
どのお料理もきっと皆さまに
喜んでいただけるものと思います。
次回は「フカヒレの姿煮込み」ついて
ご紹介いたします。
おせちの予約開始は9月中旬を予定しております。
開始時期はメールでお知らせいたします。
お楽しみに♪
