2022/09/20 10:00
皆さま、こんにちは。
先日お知らせいたしました
「中華おせち」の内容は
お気に召していただけましたでしょうか？
今回は、「中華おせち」のメインとして
ご用意いたしました特別な一品について
お話させてください。
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その特別な一品とは、
毎年ご好評いただいております
「フカヒレの姿煮込み」です！！
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中華料理の王様と呼ばれるフカヒレ。
中国では「8大海の幸」の一つ、
「4大珍味」の一つとも言われ、
とても高級品とされています。
「フカヒレの姿煮込み」
その味の決め手は、何と言ってもスープです。
中華料理では一番出汁のスープを
清湯（チントン）と言います。
この清湯を贅沢にたっぷりと使用し、
じっくりと煮込みます。
鶏ベースのそのスープはとても栄養価が高く、
滋養食としても重宝されてきました。
また、コラーゲンを豊富に含み、
美肌効果はもちろんのこと、
骨粗鬆症の予防にも役立ちます。
その他、骨を形成するカルシウムや
マグネシウム、新陳代謝に働く亜鉛、
また、貧血予防に効果的な鉄分も含まれ、
まさに「医食同源」と呼ぶにふさわしい食品です。
今回、その高級品かつ健康食である
「フカヒレ」を皆さまに
召し上がっていただきたく、
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「中華おせち」ご購入のお客さまには、
もれなく「フカヒレの姿煮込み」を
1枚お付けいたします。
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「フカヒレの姿煮込み」の
2つ目3つ目の追加注文も
承っておりますので、
ぜひお気軽にお問い合わせください。
次回は、
ヘルスケアキッチンSØSH 監修。
創業75年の「老舗おせち製造所」と共同開発した
「和洋折衷おせち」について
詳しくご紹介いたします。
お楽しみに♪
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