2022/09/11 10:00
皆さま、こんにちは。
先日のお知らせは
ご覧いただけましたでしょうか？
日本のお正月には欠かす事のできない「おせち」。
「食べるよろこび、集うたのしさ」を通じて
皆様のお役に立ちたいという想いから、
今年は3種類のおせちをご用意いたしました。
＜中華おせち＞
豊中ロマンチック街道沿い本格中国料理店
「チャイナダイニン 浪曼路」の『中華おせち三段重』
＜和洋折衷おせち＞
ヘルスケアキッチンSØSH 監修。
創業75年の「老舗おせち製造所」と共同開発した
『和洋折衷おせち一段重』と『和洋折衷おせち三段重』
贅を尽した味わいは、
お正月のご家族の団らんの
お席にふさわしい
仕上がりとなっております。
本日は
「チャイナダイニン 浪曼路」の『中華おせち三段重』
についてお話します。
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レストラン「浪曼路」の誇る
「中華おせち」
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発売以来、大変多くのお客さまに
ご好評いただいております商品です。
リピーターのお客さまも多く、
味・彩り共に定評のある人気おせちです。
その魅力は何と言っても、
ご家庭ではなかなか作る事の難しい
本格中華料理の数々です。
レストラン「浪曼路」にて
腕を振るうシェフによる、
全24品目、三段重の充実した内容の
おせちです。
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〜壱の重のご紹介〜
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①フカヒレの姿煮込み
②鮑のオイスターソース煮込み
③豚バラ肉のトーチー煮込み
④鶏もも肉の香り煮込み
⑤国産牛の黒胡椒煮込み
昨年、ご好評いただいた、
温めてお召し上がりいただける
豪華な5品をお詰めいたしました。
＜壱の重のおすすめ＞
「豚バラ肉のトーチー煮込み」は、
柔らかくなるまで長時間煮込んだ豚バラ肉。
中国の黒豆を使ったソースは独特の風味と
コクでお酒のおつまみからご飯のお供に。
「鮑のオイスターソース煮込み」は、
フカヒレ、つばめの巣と共に
中国三大珍味の一つといわれる鮑を、
濃厚なオイスターソースで煮込んだ逸品です。
他にも本格中華でしか味わうことのできない、
贅沢な逸品をお詰めいたしました。
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〜弐の重のご紹介〜
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⑥若桃の甘露煮
⑦さつま芋の檸檬風味
⑧干柿バター
⑨ニシンの山椒風味
⑩柔らか蒸し鶏の葱生姜ソース
⑪有頭海老の冷製
⑫牛肉と牛蒡の甜醬油ソース
⑬黒酢酢豚
⑭広東風叉焼
⑮中華風焼き帆立
＜弐の重のおすすめ＞
「柔らか蒸し鶏の葱生姜ソース」は、
しっとり柔らかく火入れされた蒸し鶏に
葱生姜ソースを合わせました。
葱生姜ソースは生姜や葱の他にも
ニンニクを加えることでアクセントとなり、
熱々に加熱したピーナッツ油を掛けることで
爽やかな香りが広がります。
「黒酢酢豚」は、
中国の鎮江香酢を使用。
脂身の少ないロース肉で
濃厚な黒酢ソースでも
サッパリと食べて頂けます。
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〜参の重のご紹介〜
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⑯ガーリック風味のタラ甘酢漬け
⑰クラゲの甘酢漬け
⑱若鶏と野菜の照り焼き
⑲数の子の紹興酒風味
⑳海老のマヨネーズソース
㉑海老のチリソース
㉒ふぐのスパイシー唐揚
㉓タコの胡麻煮とピリ辛ゴボウ
㉔桃の飾り饅頭
＜参の重のおすすめ＞
「海老のチリソース」は、
辛みの中にもしっかりトマトの風味を感じられる一品。
「ふぐのスパイシー唐揚」は、
食べやすい大きさにカットした
フグの唐揚げにピリ辛のスパイスパウダーを
まぶした一品。
どのお料理もきっと皆さまに
喜んでいただけるものと思います。
次回は「フカヒレの姿煮込み」ついて
ご紹介いたします。
おせちの予約開始は9月中旬を予定しております。
開始時期はメールでお知らせいたします。
お楽しみに♪
